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Leichter Anstieg in der Fleischproduktion

09.08.2018
Im ersten Halbjahr 2018 haben die gewerblichen Schlachtbetriebe in Deutschland 4,0 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Damit nahm die Fleischerzeugung im Vergleich zum ersten Halbjahr 2017 um rund 8.400 Tonnen bzw. 0,2 % zu. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte, verringerte sich dabei die aus gewerblichen Schlachtungen erzeugte Schweinefleischmenge mit 2,7 Millionen Tonnen um 0,8 % gegenüber dem Vorjahr (-20.700 Tonnen). Mit insgesamt 28,4 Millionen Schweinen wurden 243.600 Tiere weniger geschlachtet (-0,8 %). Außerdem wurden 537.900 Tonnen Rindfleisch produziert. Das entspricht einem Rückgang gegenüber dem Vorjahr von 1,2 % oder 6.300 Tonnen. Gestiegen ist hingegen die Produktion von Geflügelfleisch. Sie legte im ersten Halbjahr 2018 um rund 33.900 Tonnen oder 4,5 % auf 792.100 Tonnen zu.
Destatis.de
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